Kalian tahu kue puthu ? Puthu adalah salah satu jenis makanan tradisional dari Jawa Tengah. 

Dulu pertama kali tahu makanan ini waktu kuliah di Solo, saat petang ada penjual makanan ini. Sekali dua kali masih penasaran, akhirnya terjawab juga kekepoan terhadap makanan ini namanya adalah puthu bambu.

Makanan ini adalah makanan legendaris, mengapa? Sudah ada sejak dahulu Simbah Simbah kita kecil. Cuma berbeda nama mungkin ya. Nama puthu bagi saya bisa bermakna jenis makanan banyak sekali, tapi jika ditambah puthu bambu barulah langsung mengarah ke makanan ini.

Bahan pokok puthu bambu adalah tepung beras, kelapa, dan garam dan gula Jawa. Bahan simple tapi menghasilkan rasa tidak simple. Perpaduan gurih & manis, . Gurihnya dari paruran kelapa, dan manisnya dari gula Jawa, di makan hangat jadi tambah maknyus.

Cara pembuatan inilah yang membuat khas makanan ini, yaitu dikukus dengan batang bambu, bahan adonan dimasukkan ke dalam cetakan bambu bulat, dan diberi irisan gula Jawa Kukusannya dibuat dengan lubang lubang kecil dan cetakan bambu tadi diletakkan di atas lubang kukusan. Di kukus kurang lebih 5 menit untuk mematangkan puthu bambu.

Puthu bambu sejenis bahannya dengan makanan

Wingko babat

Sagon

Sengkulun

Bahan semuanya sama yang membedakan adalah cara memasaknya dan proses pembuatannya.

Para penjual puthu bambu, mengundang pelanggan dengan suara kukusan, nguuuuuuung, suara ini lah yang bertahun-tahun membuatku kepo, Suara apakah itu, seperti suara bukan penjual makanan jika pertama kali tahu 

Menikmati petang dan hangatnya puthu bambu adalah perpaduan yang pas, gurih manisnya heeeeem enak,  puthu ayu lebih ke khas rasa parutan kelapa asli.

Mengapa penjual puthu ayu kebanyakan jualnya itu sore atau malam hari ? Seperti sudah turun temurun apa ya, menikmati puthu enak itu di petang ataupun malan 

Pecinta ceker mana suaranyaaa? Para pecinta ceker biasanya juga pecinta kepala dan balungan, iya ga? Sensasi ngrokoti balung itu waaar biasa nikmat, betul kaaan ?

Bagi orang lain yang ga doyan , pasti bertanya-tanya apanya sih yang dimakan? Apa sih enaknya? Hehehe namanya aja suka.

Sudah nyobain soto ceker mana aja ?

Di Kebumen ada soto ceker yang maknyus, menggoyang lidah wajib kalian coba bagi para pecinta ceker.

Tempat makan Pak To, buka sejak saya masih kecil sudah 30 tahunan sepertinya, jadi ketahuan deh umur Mimin eh. Dari dulu masih bisa bertahan dan banyak pelanggannya adalah hal luar biasa. Cocok dengan lidah orang-orang Kebumen dan sekitarnya. 

Tempat makan Pak To berada di Pusat Kota Kebumen, Jalan Indrakila, depan pengaldilan Agama Kebumen, sebelah Polres Kebumen. Di sepanjang jalan Indrakila ada Rumah sakit permata Medika dan berbagai kantor-kantor besar.

Yang terkenal dari tempat makannya Pak To katanya menggunakan ayam kampung, jadi segi harga memang lebih tinggi dibanding harga ayam kota , tapi baginoelanggan dan penikmat harga tidak masalah yang penting kualitasnya. Cekernya pun ceker ayam kampung, jadi kurang mendaging tapi nikmat.

Bisa dibayangkan ceker seperti apa ya? Walaupun dari ayam kampung yang terkenal alot, tapi tidak berlaku untuk soto ceker pak to , dagingnya setiap ruasnya itu amoh, ketika dimakan tulang-tulangnya langsung ambrol dan tulang tetap keras ya, yang amoh hanya daging-daging cekernya. Hmmm jadi kepengen soto ceker Pak Yo deh.

Hal yang saya anggap lucu atau aneh sewaktu saya masih kecil. Begitu pesanan datang, lalu pelayannya membawakan sate puyuh, tahu goreng, tempe goreng, berkedel, sate usus tanpa bilang apa-apa. Wah baik banget itu setahuku. Padahal tidak pesen, tahunya itu ya punya kita untuk dimakan, ternyata itu beli, kenapa ga ditaruh di meja aja terus ya, hehe. Salah satu trik jitu. Dan saya sewaktu kecil berhasil terkecoh.

 

Tempat makan Pak To bisa muat sekitar 30 orang, walaupun tempatnya kecil tapi bisa muat banyak lho, nuansanya khas dadi saya kecil. Kamar mandinya di dalam pun masih ajeg dari dulu. Wadah sotonya itu khas menggunakan kaya kuali yang di sawah-sawah itu, namanya apa ya terbuat dari bambu, jadi klasik banget. Minuman kemasan, kerupuk dan berbagai gorengan pelengkap soto tersedia disini.

Menu utama di tempat makan Pak To Kebumen itu adalah ayam goreng, ayam gorengnya terkenal juga, karena ini tempat makan legendaris, sering juga mendapat pesanan baik partai besar ataupun partai kecil.

Tempat parkirnya tidak tersedia khusus, jadi pintar-pintarnya mencari tempat parkir di pinggir jalan utama, bisa disebelah utara atau selatan jalan. Terutama untuk parkir kendaraan roda 4.